Ta sałatka ma w sobie tak wiele radości, że rozjaśni każdy posiłek. Można nią powitać dzień, można poprawić sobie humor, gdy pogoda za oknem nie dopisuje. Powstaje w kilka minut, a jej pozytywna energia działa znacznie dłużej.
Składniki:
½ niedużego brokuła
½ puszki kukurydzy
½ krótkiego ogórka
1/3 opakowania serka feta
1 łyżeczka majonezu
1 łyżeczka jogurtu
½ ząbka czosnku
Sposób przygotowania:
Brokuł podzielić na małe różyczki i ugotować al dente, czyli tak, aby zachował lekką twardość. Przelać zimną wodą, wrzucić do miski, dodać kukurydzę, pokrojony w niedużą kostkę ogórek i ser feta. Wymieszać. W kubeczku połączyć majonez, jogurt i drobniutko posiekany czosnek, w razie potrzeby doprawić solą i pieprzem. Dodać do miski, wymieszać z warzywami. Ogórek sprawia, że sałatka ma wiosenny, świeży smak, słodka kukurydza i słona feta ciekawie się dopełniają, a nuta czosnku w łagodnym sosie dodaje całości lekko zadziornego charakteru.
Autor:
Magda Giedrojć
Pisze, wędruje, fotografuje. Życie zawodowe związała z pisaniem i jest to konsekwencja decyzji podjętej w wieku 7 lat. Uwielbia puszyste cappuccino, malarstwo renesansowe i przesiadywanie na nasłonecznionych schodkach, ławkach i placykach. W kuchni odnajduje radość i zmysłowość. Nie przymierza się do pisania książki kucharskiej, ale planuje uczynić kuchnię bohaterką następnej książki.
Wyspiarskie zapomnienie. W te zimowe dni bogactwo zapachów, aromatów i intensywność barw pozwolą przenieść się w otuloną słońcem Italię. Składniki: – dwa duże pomidory – ser mozarella (jedna kulka) – świeża bazylia (7 listków) – oliwa z oliwek – sól – pieprz (najlepiej świeżo mielony) – oliwa Przygotowanie: Pomidory i ser pokroić na słuszne plastry [...]
Zaskakujące połączenie pieczarek i pora. Doskonała z wędliną i świeżym wiejskim chlebem. Składniki: 30 dkg pieczarek 1 por 1 jabłko 2 łyżki majonezu sól pieprz Przyrządzenie: Pieczarki oczyścić, obrać, pokroić w cieniutkie paseczki. Por obrać, drobno pokroić, posolić, odstawić na 2 godziny (można go też sparzyć wrzątkiem na sitku). Następnie odcisnąć. Jabłko obrać i zetrzeć [...]
O smaku potrawy decyduje również sposób jej podania. Zachęcamy do wypróbowania przepisu na crostini z musem z bakłażana. Przystawkę uzupełnia sałatka Caprese. Składniki: • Pomidory 100g • Mozzarella 75g • Bakłażan 100g • Mała bagietka 1 szt • Sos Pesto • Świeża bazylia • Czosnek 5 g • Oliwa z oliwek 100ml • Parmezan 20g [...]
