To danie wprawi w zachwyt intensywnością zapachu, koloru i przede wszystkim smaku.
Składniki:
- 2 papryki (czerwona bądź zielona)
- 10-20dag (zależnie od wielkości papryki) mielonego mięsa
- 3/4 szklanki soku pomidorowego
- 1 jajko
- 1 płaska łyżka tartej bułki
- 1/3 szklanki śmietany
- 1 mała cebula
- 1 płaska łyżeczka koncentratu pomidorowego
- oliwa
- oregano
- ziele angielskie
- sól
- zmielony świeżo pieprz
- sok pomidorowy
- śmietana
Przygotowanie:
Paprykę umyć, przekroić wzdłuż, usunąć gniazda nasienne. Posypać wewnątrz solą i pieprzem. Do mięsa mielonego wbić jajko, dodać tartą bułkę i drobno pokrojoną cebulę. Doprawić solą, pieprzem, oregano i zielem angielskim. Papryki napełnić farszem. Wypełnione połówki papryk włożyć do garnka wysmarowanego oliwą, lekko skropić oliwą. Dusić pod przykryciem podlewając sokiem pomidorowym. Gdy papryka zmięknie, zalać ją śmietaną zmieszaną z koncentratem pomidorowym. Dusić 5-7 min.. Przed podaniem doprawić jeszcze solą i pieprzem.
Autor:
Zuzanna Kołodziej
Zuzanna Kołodziej - roześmiany, roztrzepany, rozczochrany pedagog. Dyslektyk z pasją dziennikarską. Wielbicielka serialu M.A.S.H., od lat zakochana w Radarze. W głowie wolna amerykanka, w żyłach - sarkazm i kofeina. Mentalnie - jak Bośnia i Hercegowina. Napędzana marzeniami, sprowadzana na ziemie ich realizacją.
Polędwiczka otulona sosem z węgierskich śliwek i czosnku w jesiennym towarzystwie pieczonych ziemniaków. Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa 2 łyżki oleju 1 mała cebula 1 ząbek czosnku 3 duże śliwki (najlepiej węgierki) 100 ml czerwonego wytrawnego wina 1 łyżka płynnego miodu kilka kropel soku z cytryny oregano tymianek sól pieprz Wykonanie: Polędwiczkę oczyścić, opłukać i pokroić [...]
Wykwintne danie doskonałe na niedzielny obiad. Składniki: 1 polędwiczka wieprzowa 5 borowików (lepsze mrożone niż suszone) 200 ml śmietanki 30% 1 cebula (polecam szalotkę) masło olej sól, pieprz Przyrządzenie: Opłukać, osuszyć polędwiczkę i pokroić ją w plastry o grubości ok. 1 cm. Oprószyć solą i pieprzem, a następnie wrzucić na rozgrzany olej. Obsmażyć po 2 [...]
Odmienne stany filetów z kurczaka Składniki: 1 filet z kurczaka 10 dkg świeżego lub 20 dkg mrożonego szpinaku 1 kulka świeżej mozzarelli 2 ząbki czosnku 1 jajko 2 łyżku oliwy z oliwek extra virgine sól biały pieprz Sposób przygotowania: Rozgrzewamy oliwę na patelni, wyciskamy czosnek, dodajemy umyty i osuszony szpinak. Dusimy aż zmięknie, doprawiamy solą [...]
