Klasyczny włoski deser w malinowej otulince.
Składniki:
3 łyżeczki żelatyny
500 ml pełnego mleka
500 ml śmietanki kremówki
150 g cukru pudru
laska wanilii
5 łyżek rumu (opcjonalnie)
2 łyżki słodkiego białego wina (opcjonalnie)
Na sos:
150-200g malin lub truskawek (mogą być mrożone)
cukier puder do smaku
Sposób przygotowania:
Żelatynę moczyć 10 min. w kilku łyżkach zimnej wody, następnie rozpuścić ją w rondelku w podgrzanym mleku. Do drugiego rondela wlać śmietankę, dodać cukier puder i laskę wanilii i mocno podgrzać. Wyjąć wanilię, a śmietankę z cukrem wlać do rondelka z rozpuszczoną żelatyną. Dodać rum oraz wino, dokładnie wymieszać i przelać do czterech foremek. Po ostygnięciu wstawić do lodówki na co najmniej 3 godziny, aby krem stężał.
W międzyczasie przygotować sos: owoce wrzucić do rondla i gotować na małym ogniu, aż powstanie jednolity sos. Dodać cukier puder do smaku.
Foremki wyjąć z lodówki, każdą wstawić na sekundę do gorącej wody, gotowy krem wyłożyć na talerzyk i polać na wierzchu sosem owocowym, ozdobić świeżymi owocami.
Na sierpniowe, upalne dni i chłodne wieczory polecamy coś słodkiego, jabłkowego i alzackiego. Składniki: 400 g kruchego ciasta 4 jabłka 2 jajka 100 ml śmietany 100 ml mleka 100 g cukru pudru 1 opakowanie cukru waniliowego Przygotowanie: • Rozgrzać piekarnik do 210°C (opcja termostat) • Włozyć ciasto do formy wysmarowanej uprzednio masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia [...]
Truskawkowe aromaty we włoskiej pierzynce mascarpone skropione aromatyczną sherry. Składniki: Kruchy spód: • 200 g mąki (krupczatka lub mąka uniwersalna) • 2 – 3 łyżki cukru pudru • 100 g zimnego masła • 1 jajko • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii Krem mascarpone: • 1/2 kg sera mascarpone, schłodzonego • 5 łyżek cukru • 1 [...]
Truskawkowa rozkosz Składniki: 20 dkg truskawek 3 kulki najlepszych lodów (waniliowych, śmietankowych, truskawkowych – wg upodobania) bita śmietana – własnej roboty lub w sprayu 2 łyżki cukru Sposób przygotowania: Truskawki umyj, pokrój na kawałki, podziel na 2 części, jedną część zmiksuj i dodaj do musu cukier. Część pokrojonych truskawek ułóż na spodzie pucharka, na to [...]
Dla wszystkich, którzy nie zdążyli upiec pierniczków w Katarzynki… Składniki: 300 g mąki pszennej 100 g mąki żytniej pełnoziarnistej 2 duże jajka 13 dag cukru pudru 10 dag masła, roztopionego 10 dag miodu 1 łyżka przyprawy do piernika 1 łyżka kakao 1 łyżeczka sody oczyszczonej Przygotowanie: Wszystkie składniki wsypać do naczynia, wymieszać i wyrobić. Ciasto [...]
