Połówki.pl – portal Klubu Singla Połówki Pomarańczy

Miód, złoto w kroplach

Jeszcze zanim odkryto prozdrowotne właściwości miodu, był on na szczycie kulinarnych marzeń. Ten jeden z najstarszych pokarmów znanych ludzkości przez stulecia traktowany był jak skarb, po który wyruszano w leśne gąszcza. I miód, i pszczoły pojawiają się w opowieściach mitycznych i legendarnych, zawsze z pozytywnym wyjaśnieniem swego istnienia i pełnymi dobrych skojarzeń historiami. Ciasteczka z miodem składano bogom i częstowano nimi z...

Słony smak fety

Choć pochodzi z kuchni greckiej, dziś nikt nie kojarzy jej wyłącznie z południową częścią Europy. Feta jest stałym mieszkańcem naszych stołów, pojawiając się głównie w pełnych smaku sałatkach. Feta może być wytwarzana z mleka owczego lub...

Solona historia dorsza

Znamy go wszyscy, ma swoje miejsce w chłodniach z rybami i chętnie po niego sięgamy. Wciąż jednak niewiele o nim wiemy, choć jego dzieje to prawdziwa powieść przygodowa. Przez wiele stuleci dorsz był jedną z najczęściej łowionych ryb. Ni...

Pikantny charakter parmezanu

Ten ser zna każdy, kto choćby przelotnie zetknął się z kuchnią włoską. Zazwyczaj posypuje się nim rozmaite dania makaronowe, ale parmezan daje znacznie więcej możliwości. Wszak to absolutna serowa elita. Tak naprawdę nazywa się Parmigian...

Awokado, wielki smak w małym owocu

Jego cudownie zielony, aksamitny miąższ uwodzi prawdziwych smakoszy. Kochają go również miłośnicy zdrowego jedzenia, a także wszyscy ci, którzy lubią oswajać oryginalne smaki. Nie wygląda imponująco, ale imponujące bywają kulinarne sp...

Pietruszka

Pietruszka pochodzi najprawdopodobniej z rejonu Morza Śródziemnego i od ponad 2000 lat znana jest ze swoich właściwości zdrowotnych i smakowych. Od VII wieku można ją było spotkać niemal w każdym przyklasztornym ogrodzie. Dzisiaj ta zalicz...

Rozmaryn

Rozmaryn pochodzi z obszaru basenu Morza Śródziemnego i do dzisiaj występuje tam w stanie dzikim. Znany był już w Antyku. W Średniowieczu na rozkaz Karola Wielkiego uprawiany był ogrodach klasztornych. Od dawna stosowany był nie tylko jako ...

Pieprz

Pieprz uznawany jest za króla przypraw. Pieprz biały i czarny znany jest od Antyku, zielony dopiero od XX wieku. Pieprz czarny pochodzi z zachodniego wybrzeża południowych Indii (Malbar) – te rejony są także ojczyzną kardamonu. Początkowo ...

Papryka

Papryka w przeróżnych odmianach uprawiana była jeszcze w czasach zanim Kolumb dotarł do Ameryki, jednak nie da się jednoznacznie stwierdzić, gdzie dokładnie ma swój początek historia tej rośliny. Za kraj pochodzenia papryki uznaje się Amer...

Kardamon

Kardamon jest uprawiany od 5000 lat i jest najstarszą i drugą po pieprzu najbardziej cenioną przyprawą. Pochodzi z południowych Indii z Wybrzeża Malabar i ze Sri Lanki. Kardamon indyjski jest mniejszy i bardziej aromatyczny. Już 720 lat pr...

Imbir

Imbir jest uprawiany w Indiach od ponad 3000 lat. Już 500 lat przed Chrystusem wzmianki o imbirze pojawiają się w dziełach Konfucjusza. Rzymianie i Grecy poznali imbir dzięki arabskim handlarzom. Prawdopodobnie w trakcie wypraw Rzymianie s...

Goździki

Wiecznie zielone drzewo goździkowca pochodzi z indonezyjskich wysp Moluka, gdzie jest uprawiane od 2000 lat. Do XVIII w. był uprawiany wyłącznie w Indonezji, dopiero później w Zanzibarze. Ze względu na dużą wartość goździków starano się za...

Gorczyca

Gorczyca jest uprawiana od tysięcy lat. W różnych krajach azjatyckich używana była jako przyprawa już przed 4000 lat, w Grecji 4 wieki przed Chrystusem. Prawdopodobnie wszystkie odmiany pochodzą ze wschodniego obszaru basenu Morza Śródziemn...

Estragon

Estragon pochodzi prawdopodobnie ze Środkowej Azji i Północnej Syberii i od dawna był stosowany przez Chińczyków i Arabów jako przyprawa i środek leczniczy. Dopiero w Średniowieczu został sprowadzony do Europy (południowa Francja) przez Krz...

Cynamon

Cynamon cejloński pochodzi pierwotnie ze Sri Lanki i znany jest tu od XIII w. Pierwsze wzmianki o kasji pochodzą z chińskich ksiąg ziół z roku 2700 przed Chrystusem i w związku z tym jest on jedną z najstarszych przypraw. Do Europy został s...

Chili

Chili pochodzi ze Środkowej i Południowej Ameryki i są tam uprawiane od wielu wieków różne odmiany. Krzysztof Kolumb poznał chili w trakcie swoich podróży pod koniec XV w. i sprowadził je do Hiszpanii. W XVI w. rozpowszechniona została prz...