Połówki.pl - portal Klubu Singla Połówki Pomarańczy » Śniadanie

Bruschetta

Zuzanna Kołodziej — Wed, 13 Jul 2011 05:00:17 +0000

Włochy często kojarzą się z przepychem, różnorodnością formy. Jednak w zachwyt może wprawić również bogactwo włoskiej prostoty.

Składniki:
- 4 kromki pieczywa, najlepiej ciabatta
- 1 ząbek czosnku
- 5 łyżek oliwy z oliwek
- 2 średnie pomidory
- 0,5 pęczka pietruszki
- oregano
- sól
- pieprz

Przygotowanie:

Kromki chleba wkładamy do opiekacza lub przyrumieniamy w piekarniku (220 stopnie na 10 minut).

Do małej miseczki wciskamy czosnek i mieszamy z 5 łyżkami oliwy dodając odrobinę soli i pieprzu.

Następnie pomidory kroimy w drobną kostkę i mieszamy z drobno posiekaną pietruszką doprawiając dla smaku szczyptą oregano oraz pieprzem i solą.

Przyrumienione pieczywo, smarujemy „czosnkowym olejem”, a następnie nakładamy przyprawione pomidory. Zapiekamy jeszcze przez chwilę.

Jajecznica ze szparagami, wędzonym łosiem i pesto

Zuzanna Kołodziej — Fri, 13 May 2011 08:00:37 +0000

Początek dnia z nutką dekadencji

Składniki:

5 zielonych szparagów
jeden duży plaster wędzonego łosia
2 łyżki masła
3 jajka
sól, pieprz
starty parmezan
pesto

Pesto: pół pęczka bazylii ,1 mały ząbka czosnku ,1/3 szklanki oliwy z oliwek, sól i pieprz. Zioła umyć, dodać obrany czosnek. Całość zalać oliwą i zmiksować. Dodać soli i pieprzu do smaku.

Szparagi opłukać i obrać. Odciąć zdrewniałe części i końcówki. Gotować na parze przez koło 8 minut. Następnie przygotować jajecznicę. Na rozgrzane 2 łyżki masła wbić 3 jajka. Dodać pokrojony plaster wędzonego łosia. Całość mieszać do ścięcia się jajek. Na talerzu ułożyć wcześniej przygotowane szaragi i delikatnie polać je przygotowanym pesto. Nałożyć jajecznicę. Całość doprawić solą, pieprzem i posypać parmezanem.

Banan sernikowy

Magda Giedrojć — Wed, 09 Feb 2011 08:04:35 +0000

Doskonale sprawdzi się jako energetyzujące śniadanie, może być też przekąską w ciągu dnia lub zdrowym deserem. Powstaje szybko, a zapewnia długą słodką przyjemność.

Składniki:
125 g serka mascarpone
125 ml soku pomarańczowego
1 duży banan
pół łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:

Banana obieramy, kroimy na plasterki. Kilka plasterków odkładamy do dekoracji, resztę wrzucamy do miski. Dolewamy sok pomarańczowy, miksujemy blenderem. Kiedy masa jest już jednorodna dodajemy mascarpone i cynamon. Mieszamy. Gotową masę przekładamy do pucharków lub miseczek, ozdabiamy plasterkami banana. Można też położyć na wierzch łyżeczkę kwaskowej konfitury lub dżemu, który złagodzi trochę bananową słodycz.