Przepisy
Krem ze szparagów
Niebiański smak na początek obiadu. Składniki: 1 pęczek zielonych szparagów 1 cebulka szalotki 2 łyżki masła oliwa z oliwek 1 szklanki bulionu 1/2 filiżanka płynnej śmietanki kremówki świeża bazylia sól, pieprz, szczypta gałki muszkatołowej ¼ okrągłego sera camembert lub 1 filiżanka startego parmezanu Szparagi dokładnie umyć i obrać. Odciąć twarde końcówki. Całość gotować chwilę w przygotowanym bulionie. Cebulkę...
Chłodnik truskawkowy
Niepowtarzalny smak i aromat truskawek na gorące dni Składniki: 100 ml mleka 1 łyżeczka cukru waniliowego 10 dkg truskawek 100 ml soku z czerwonej porzeczki 1 łyżka cukru 5 dkg ryżu 1 jajko Sposób przygotowania: Do wrzącego ml...
Krem ze szparagów
Wykwintna zupa, wyśmienita zwłaszcza ze świeżych szparagów. Składniki: 1 pęczek szparagów (białych lub zielonych) (ok. 20 dkg) 1 mała cebula szalotka 1 łyżka masła 200 ml bulionu z kurczaka 400 ml śmietany 36% 1 gałązka świeżego ty...
Taghiatelle z cukinią
Idealna propozycja na obiad w upalny dzień Składniki: kilka gniazdek makaronu (wg indywidualnych potrzeb) 2 niewielkie cukinie 1 ząbek czosnku oliwa z oliwek sól biały pieprz parmezan Sposób przygotowania: Makaron wrzucić do gotującej, osolonej wody. Dodać łyżkę oliwy (dzięki temu wstążki makaronu nie posklejają się). Umyć cukinię, pokroić w kostkę lub plasterki (ja wolę w plasterki). Na patelnię wlać kilka łyżek oliwy, ...
Spaghetti z krewetkami, szparagami i parmezanem
Królewska uczta dla najbardziej wymagających smakoszy. Składniki: 100 g makaronu spaghetti 12 surowych krewetek koktajlowych bądź 6 krewetek królewskich obranych 6 końcówek zielonych szparagów oliwa z oliwek 1 łyżka masła ta...
Spaghetti carbonara
Włoscy robotnicy, by nie opaść z sił raczyli się pożywną carrbonarą, idź więc ich śladem, by stawiać czoło codziennej szarości. Składniki: - garść makaronu spaghetti - około 150 gram - boczek - 4 plastry - bazylia lub zielona pietruszka...
Linguine z cukinią
Najprostsza pasta w wiosennym stylu. Składniki: 1 średniej wielkości młoda cukinia 75 g makaronu linguine 1 ząbek czosnku 4 łyżki oliwy extra virgine kilka pomidorków cherry sól biały pieprz parmezan Sposób przygotowania: Zag...
Penne z kremem szparagowym
Kawałek skórki cytryny połączy wszytkie smaki w tej lekkiej i kremowym daniu. Serwuj z sałatką z mozzarellą i pomidorami, przyprawioną bazylią i oliwą. Składniki: 75 g makaronu penne pęk szparagów, pociętych w kilkucentymetrowe kawałki...
Łosoś ze szparagami
Symfonia smaków - delikatność łososia okraszona wykwintnością szparagów Składniki: 4 szparagi 1 łyżka masła 150 g łososia bez skórki (1 filet) oliwa z oliwek sól, pieprz Szparagi umyć i obrać ze skórki. Odciąć twarde końce i pokroić na większe kawałki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę masła i jedną łyżkę oliwy, dodać pokrojone szparagi i chwilę podsmażać. Zdjąć patelnię z gazu i lekko osolić warzywa. Następnie nagrzać piekarn...
Roladki z soli z cukinią
Delikatna sola zwinięta z cukinią w rozpływające się w ustach roladki. Składniki: 4 nieduże, cienkie kawałki soli 1 młoda cukinia oliwa z oliwek extra virgine czosnek granulowany sól biały pieprz Sposób przygotowania: Sola powi...
Panga w porach
Zaskakujące połączenie - panga w sosie z pora okraszona szczyptą czerwonej papryki Składniki: 2 nieduże kawałki pangi 2 średniej wielkości pory 200 ml tłustego mleka lub słodkiej śmietanki 12% olej 2 łyżki mąki 2-3 łyżeczki słodkie...
Polędwiczka faszerowana z musem z kalafiora i brokuł
Polędwiczka faszerowana szpinakiem, serem riccotta i suszonymi pomidorami z musem z kalafiora i brokuł Składniki: • Polędwiczka wieprzowa 150 g • Szpinak liście 60 g • Riccotta 40g • Czosnek 5 g • Pomidory suszone 5 g • Sól, pieprz • Kalafior 100g • Brokuł 100g • Masło 40g • Śmietana 30% 80ml • Oliwa z oliwek • Oliwa truflowa • Migdały płatki 10g Sposób wykonania: Szpinak smażymy...
Faszerowana papryka
To danie wprawi w zachwyt intensywnością zapachu, koloru i przede wszystkim smaku. Składniki: - 2 papryki (czerwona bądź zielona) - 10-20dag (zależnie od wielkości papryki) mielonego mięsa - 3/4 szklanki soku pomidorowego - 1 jajko - ...
Risotto z kurczakiem
Bo Włochy to nie tylko makaron... Składniki: - 1 torebka ryżu - 1/2 kostki rosołowej warzywnej - 1 nieduża pierś kurczaka - 1 mała cebula - 1 mała puszka kukurydzy - parmezan - oliwa z oliwek - sól - pieprz - oregano - pietruszk...
Gulasz z indyka
Kruche kawałki indyka z sosem pieczarkowym w towarzystwie młodych ziemniaków Składniki: 25 dkg udźca z indyka 25 dkg pieczarek 1 duża cebula 3 łyżki mąki 100 ml słodkiej śmietanki 12% 4 łyżki oleju sól pieprz szczypiorek Spos...
Roladki drobiowe ze szpinakiem i mozarellą
Odmienne stany filetów z kurczaka Składniki: 1 filet z kurczaka 10 dkg świeżego lub 20 dkg mrożonego szpinaku 1 kulka świeżej mozzarelli 2 ząbki czosnku 1 jajko 2 łyżku oliwy z oliwek extra virgine sól biały pieprz Sposób przy...
Sałatka Caprese z sosem pesto i crostini z musem z bakłażana
O smaku potrawy decyduje również sposób jej podania. Zachęcamy do wypróbowania przepisu na crostini z musem z bakłażana. Przystawkę uzupełnia sałatka Caprese. Składniki: • Pomidory 100g • Mozzarella 75g • Bakłażan 100g • Mała bagietka 1 szt • Sos Pesto • Świeża bazylia • Czosnek 5 g • Oliwa z oliwek 100ml • Parmezan 20g • Sól, pieprz Sposób wykonania: Bakłażany przecinamy wzdłuż i solimy....
Szparagi z szynką parmeńską
Na dobry początek Składniki: 7 zielonych szparagów 5 plastrów szynki parmeńskiej 10 g sera parmezan zielona pietruszka sól, pieprz sos winegret Sos winegret : 1 łyżeczka octu winnego, 2 łyżki oliwy z oliwek, szczypta soli,...
Zapiekane bakłażany z pomidorami
Idealne połączenie goryczki bakłażana i słodko-kwaśnego pomidora Składniki: - bakłażan - 1 duży pomidor - 1 ząbek czosnku - 1 łyżeczka świeżej bazylii - oliwa z oliwek - sól - pieprz świeżo mielony - 5 dag świeżo startego sera P...
Sałatka z tuńczykiem
Danie idealne dla pędzącego singla. Smaczne, pożywne, szybkie w przygotowaniu, przenoszące w śródziemnomorskie klimaty. Składniki: - sałata lodowa - pół niewielkiej główki - puszka dużych kawałków tuńczyka w oleju - pół niedużej czerwo...
Sałatka Caprese
Wyspiarskie zapomnienie. W te zimowe dni bogactwo zapachów, aromatów i intensywność barw pozwolą przenieść się w otuloną słońcem Italię. Składniki: - dwa duże pomidory - ser mozarella (jedna kulka) - świeża bazylia (7 listków) - oliwa ...
Sałatka warstwowa
Kolorowa, piętrowa sałatka na kolację. Składniki: 1 mała puszka kukurydzy 10 dkg szynki konserwowej 1 mała puszka fasoli czerwonej 1 słoiczek selera konserwowego 1 mała puszka groszku 2 jajka ugotowane na twardo 1 nieduży por (bi...
Sałatka nicejska
Odrobina Francji na talerzu Składniki: 1 duży ziemniak 1 jajko ugotowane na twardo 1 mała cebula 1 pomidor kilka czarnych oliwek 1 mała puszka tuńczyka w sosie własnym kilka liści sałaty lodowej lub karbowanej Sos winegret: 1 ...
Serniczki smażone z owocami i sosem toffi
Serniczki można przygotować na dwa sposoby – usmażyć na maśle lub upiec w piekarniku. Smacznego! Składniki: • Serek Hanusi 500g • Mąka 80g • Jajka 2 szt. • Cukier waniliowy 5g • Cukier kryształ 50g • Owoce sezonowe • Masło klarowane do smażenia • Cukier puder • Sos toffi • Mleczko zagęszczone 200ml • Cukier 60g Sposób wykonania: Ser zmiksować na wolnych obrotach z jajkami, cukrem, cukrem...
Tarta z truskawkami
Truskawkowe aromaty we włoskiej pierzynce mascarpone skropione aromatyczną sherry. Składniki: Kruchy spód: • 200 g mąki (krupczatka lub mąka uniwersalna) • 2 - 3 łyżki cukru pudru • 100 g zimnego masła • 1 jajko • 1 łyżeczka ekstra...
Deser piankowy z truskawkami
Delikatny deser na upalne dni Składniki: 3 galaretki o różnych smakach (najlepiej zieloną, czerwoną i żółtą) puszka skondensowanego mleka niesłodzonego truskawki Jak przyrządzić? 1 galaretkę rozpuścić w szklance wody. Gdy galar...
Trusawkowy śmietanowiec
Delikatny sernik na zimno okraszony aromatycznymi truskawkami Składniki: 4 Ramy Cremefine do ubijania, 2/3 szklanki cukru pudru, 3 łyżki żelatyny, 1 galaretka truskawkowa 30 dkg truskawek Jak przyrządzić? Ubić na sztywno Ra...
Puchar truskawkowy
Truskawkowa rozkosz Składniki: 20 dkg truskawek 3 kulki najlepszych lodów (waniliowych, śmietankowych, truskawkowych - wg upodobania) bita śmietana - własnej roboty lub w sprayu 2 łyżki cukru Sposób przygotowania: Truskawki umyj,...
Granita truskawkowa
Idealne orzeźwienie na upalne letnie dni. Składniki: 250 dkg truskawek 1 mały kawałek imbiru 5 dkg cukru esencja waniliowa kilka listków mięty Sposób przygotowania: Umyj truskawki, obierz z szypułek i pokrój na kawałki. Dodaj po...
Jajecznica ze szparagami, wędzonym łosiem i pesto
Początek dnia z nutką dekadencji Składniki: 5 zielonych szparagów jeden duży plaster wędzonego łosia 2 łyżki masła 3 jajka sól, pieprz starty parmezan pesto Pesto: pół pęczka bazylii ,1 mały ząbka czosnku ,1/3 szklanki oliwy z oliwek, sól i pieprz. Zioła umyć, dodać obrany czosnek. Całość zalać oliwą i zmiksować. Dodać soli i pieprzu do smaku. Szparagi opłukać i obrać. Odciąć zdrewniałe części i końcówki. Gotować...
Bruschetta
Włochy często kojarzą się z przepychem, różnorodnością formy. Jednak w zachwyt może wprawić również bogactwo włoskiej prostoty. Składniki: - 4 kromki pieczywa, najlepiej ciabatta - 1 ząbek czosnku - 5 łyżek oliwy z oliwek - 2 średnie p...
Bądź zawsze na bieżąco
Dołącz do nas - otrzymuj najświeższe informacje, zaproszenia na imprezy i inne ciekawe wydarzenia
