Połówki.pl – portal Klubu Singla Połówki Pomarańczy

Pietruszka pochodzi najprawdopodobniej z rejonu Morza Śródziemnego i od ponad 2000 lat znana jest ze swoich właściwości zdrowotnych i smakowych. Od VII wieku można ją było spotkać niemal w każdym przyklasztornym ogrodzie. Dzisiaj ta zaliczana do jednej z ważniejszych przyprawa uprawiana jest nie tylko w całej Europie i Azji, ale także w Afryce Południowej i Ameryce Północnej. Pietruszka ma smak korzenny, orzeźwiający, łagodnie słodk...

Rozmaryn

Rozmaryn pochodzi z obszaru basenu Morza Śródziemnego i do dzisiaj występuje tam w stanie dzikim. Znany był już w Antyku. W Średniowieczu na rozkaz Karola Wielkiego uprawiany był ogrodach klasztornych. Od dawna stosowany był nie tylko jako ...

Pieprz

Pieprz uznawany jest za króla przypraw. Pieprz biały i czarny znany jest od Antyku, zielony dopiero od XX wieku. Pieprz czarny pochodzi z zachodniego wybrzeża południowych Indii (Malbar) – te rejony są także ojczyzną kardamonu. Początkowo ...

Papryka

Papryka w przeróżnych odmianach uprawiana była jeszcze w czasach zanim Kolumb dotarł do Ameryki, jednak nie da się jednoznacznie stwierdzić, gdzie dokładnie ma swój początek historia tej rośliny. Za kraj pochodzenia papryki uznaje się Amer...

Kardamon

Kardamon jest uprawiany od 5000 lat i jest najstarszą i drugą po pieprzu najbardziej cenioną przyprawą. Pochodzi z południowych Indii z Wybrzeża Malabar i ze Sri Lanki. Kardamon indyjski jest mniejszy i bardziej aromatyczny. Już 720 lat pr...

Imbir

Imbir jest uprawiany w Indiach od ponad 3000 lat. Już 500 lat przed Chrystusem wzmianki o imbirze pojawiają się w dziełach Konfucjusza. Rzymianie i Grecy poznali imbir dzięki arabskim handlarzom. Prawdopodobnie w trakcie wypraw Rzymianie s...

Goździki

Wiecznie zielone drzewo goździkowca pochodzi z indonezyjskich wysp Moluka, gdzie jest uprawiane od 2000 lat. Do XVIII w. był uprawiany wyłącznie w Indonezji, dopiero później w Zanzibarze. Ze względu na dużą wartość goździków starano się za...

Gotujemy

Polędwiczka faszerowana z musem z kalafiora i brokuł

Polędwiczka faszerowana szpinakiem, serem riccotta i suszonymi pomidorami z musem z kalafiora i brokuł Składniki: • Polędwiczka wieprzowa 150 g • Szpinak liście 60 g • Riccotta 40g • Czosnek 5 g • Pomidory suszone 5 g • Sól, pieprz • Kalafior 100g • Brokuł 100g • Masło 40g • Śmietana 30% 80ml • Oliwa z oliwek • Oliwa truflowa • Migdały płatki 10g Sposób wykonania: Szpinak smażymy...

Serniczki smażone z owocami i sosem toffi

Serniczki można przygotować na dwa sposoby – usmażyć na maśle lub upiec w piekarniku. Smacznego! Składniki: • Serek Hanusi 500g • Mąka 80g • Jajka 2 szt. • Cukier waniliowy 5g • Cukier kryształ 50g • Owoce sezonowe...

Sałatka Caprese z sosem pesto i crostini z musem z bakłażana

O smaku potrawy decyduje również sposób jej podania. Zachęcamy do wypróbowania przepisu na crostini z musem z bakłażana. Przystawkę uzupełnia sałatka Caprese. Składniki: • Pomidory 100g • Mozzarella 75g • Bakłażan 100g • ...

Taghiatelle z cukinią

Idealna propozycja na obiad w upalny dzień Składniki: kilka gniazdek makaronu (wg indywidualnych potrzeb) 2 niewielkie cukinie 1 ząbek czosnku oliwa z oliwek sól biały pieprz parmezan Sposób przygotowania: Makaron wrzucić do...

Tarta z truskawkami

Truskawkowe aromaty we włoskiej pierzynce mascarpone skropione aromatyczną sherry. Składniki: Kruchy spód: • 200 g mąki (krupczatka lub mąka uniwersalna) • 2 - 3 łyżki cukru pudru • 100 g zimnego masła • 1 jajko • 1 łyżeczka ekstra...

Deser piankowy z truskawkami

Delikatny deser na upalne dni Składniki: 3 galaretki o różnych smakach (najlepiej zieloną, czerwoną i żółtą) puszka skondensowanego mleka niesłodzonego truskawki Jak przyrządzić? 1 galaretkę rozpuścić w szklance wody. Gdy galar...

Szparagi z szynką parmeńską

Na dobry początek Składniki: 7 zielonych szparagów 5 plastrów szynki parmeńskiej 10 g sera parmezan zielona pietruszka sól, pieprz sos winegret Sos winegret : 1 łyżeczka octu winnego, 2 łyżki oliwy z oliwek, szczypta soli,...

Drinki

Truskawkowe Daiquiri

Truskawkowa poezja smaku Składniki: lód 25 ml koniaku 25 ml rumu 10 ml sok z limonki truskawki Sposób przygotowania: Zmiksować truskawki w mikserze. Następnie wlać koniak, rum, sok z limy oraz dużo kruszonego lodu, po czym jeszcze raz wszystko zmiksować. Przelać do kieliszka koktajlowego. Do przybrania wykorzystać całe truskawki....